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viernes, 23 de abril de 2010

LOS NIETOS

Este post se lo dedico a mi nieto Tomi y a todos mis nietos que vendrán después. Es el texto de un mail que recibí y expresa perfectamente mis sentimientos aunque, aún, no logro describir semejante grandeza. Uno piensa que los hijos son lo mejor que nos da la vida. Con los nietos es como que se duplica.

Quería agradecerles a todos sus comentarios vertidos en los posts durante mi ausencia. Ya iré devolviendo, lentamente, todas las visitas que me han hecho.

Besos y abrazos para todos,




¿Qué son los nietos?

¿Unos hijos más…?

NOOO!

Son unos hijos duplicados.

Hay en ellos una prolongación que es precisamente eso:

una duplicidad en la función creadora y en la extensión de la especie.

En los nietos se alarga la vida hacia

unos límites de amor que no se soñaron.

Los hijos fueron el testimonio.

Los nietos la confirmación.

Por eso se quieren tanto.

Por eso son el juguete espiritual de la edad mayor.

Un nieto es un anhelo convertido en realidad.

A él le damos los besos que tal vez no le dimos a los hijos.

Y ellos nos dan los besos que quizá ya nadie nos da.

Allí se reedita la juventud y el corazón palpita vigorosamente

como si fuera un corazón adolescente.

Con un nieto en los brazos tenemos al hijo.

Tenemos la juventud que se nos quiso escapar un día.

Tenemos el amor verdadero que nada pide y todo nos da.

Es verdaderamente maravilloso vivir esos retozos de los nietos,

sus infantilerías que nos llevan a otros mundos

y todo ese concierto de sus risas sonoras.

Con los nietos

se revive la historia del amor… y el alma vuelve a florecer.

El hogar ya viejo,

se torna joven y se renuevan las esperanzas.

Los nietos son la fortuna de los años de la sensatez.

¿Que se quiere más a los nietos que a los hijos?

Así parece, ¡PERO NO!

Lo que pasa es que en los nietos se vuelve a amar a los hijos,

y se ama mucho más…


sábado, 17 de abril de 2010

NACHO Y MALENA

Hola a todos!!!
Mi viaje está llegando a su fin y tuve la alegría de ponerle un broche de oro, además de mi satisfacción personal familiar.
Tuvimos el placer de hacernos reales con NACHO y con MALENA, en un encuentro sin desperdicio, en Barcelona. Dos personas maravillosas, tal cual me los imaginaba y un poco más también.
A ellos les agradezco el esfuerzo que realizaron para poder lograr el encuentro a pesar de las distancias y de las ocupaciones de ambos. Gracias, amigos queridos, los llevo grabados en mi corazón y en mi mente.
También agradezco a MARÍA VARU por haber hecho todo lo posible por sumarse y por haberme brindado su hospitalidad para quedarme en su casa.
Agrego en mis agradecimientos a ALI MONTERO, quien también estuvo por España pero que ambas estábamos complicadas con tiempos y distancias dado que ella se iba a Madrid, pero hicimos lo imposible por encontrarnos. Será la próxima vez, mi querida Ali, en Mendoza o en Santiago.
También agradezco a GIZELA RUDEK quien me brindó su casa para ir un par de días a pasar con ella pero el mismo motivo de tiempo y distancia hicieron que no lo concretáramos.
Me llevo las voces de todos, porque con todos he mantenido conversaciones telefónicas permanentemente. Pero lo más sagrado me lo llevo en el alma. Son todas personas maravillosas, sensibles, afectuosas, generosas.
Infinitas gracias a todos y hasta la vuelta!
Los quiero mucho,



lunes, 12 de abril de 2010

PILOBOLUS

Pilobolus es una famosa compañía de baile famosa por sus actos donde todos sus integrantes se colocan detrás de una pantalla y con las sombras de sus cuerpos forman todo tipo de cosas: personas, animales, objetos, etc.

Dieron una gran demostración en el año 2007 en la entrega de los Oscar, cuando representaron algunas películas nominadas, y en la última, con la participación de quien fue la presentadora de esa noche, Ellen DeGeneres.

Mis queridos amigos:
Ya estoy en tiempo de descuento así que nos volveremos a encontrar la semana que viene, cuando ya esté de vuelta en Mendoza.
Les dejo a todos un fuerte abrazo y les doy las gracias por haber sido pacientes en esta espera de dos meses de ausencia.
Les mando un beso enoooooorme,





domingo, 4 de abril de 2010

CALÇOTS

Éste es un plato tradicional catalán originario del pueblo de Valls en la provincia de Tarragona, pero que se hace, de forma unánime, en toda Catalunya. Se ha extendido de tal forma, que se ha convertido en una tradición, que va más allá de las fronteras catalanas. En el período en que se consume, llegan gentes de otras provincias para participar de este rito tan rico y divertido. Se hace en los meses de enero, febrero y marzo. Hay un dicho entre los catalanes, para saber cuándo es el mejor momento de comerlos, que dice: en enero para payés, en febrero para el amo y en marzo para el criado. Pero la realidad es que se come durantes los tres meses. Se trata de cebollas tiernas que se mantienen bajo tierra todo el tiempo, para que estén lo más tiernas posible. A esta acción se le llama "calçar" (calzar) las cebolletas. El payés va calzando las cebolletas de tierra, para que no les dé el sol y se mantengan blancas. De ahí viene el nombre de calçots y de ahí el rito de la calçotada. Luego se asan dentro de las brasas con su vaina exterior, para que se asen muy bien por dentro sin quemarse más que el exterior. Este plato se come con los dedos y con un babero o delantal. El restaurante suministra un babero y unos guantes de plástico, para cada comensal. Se sirven sobre una teja (de verdad de tejado). Entonces cada uno coge con los dedos la parte de la base de la vaina, con una mano y con la otra mano tira de la parte central de las hojas, para quedarse con la parte central, blanca y tierna de la cebolla en la mano. Se moja el calçot en un cuenco individual, que tiene cada comensal de salsa romesco y se lleva a la boca. La salsa se prepara con los siguientes ingredientes:
* 12 almendras tostadas.
* 10 avellanas.
* 1 cabeza de ajos.
* 5 ñoras o 2 pimientos de romesco.

* 2 tomates maduros.

* 1 vasito de aceite de oliva.
* sal y pimienta.

* 1/2 vasito de vinagre (de buena calidad).

* 1 rebanada de pan frita
* 1 trocito de guindilla (si se quiere)

Bueno, ésta es la explicación que encontré en Internet. La diferencia con la que yo comí hoy es que en lugar de restaurante fue en casa de mi hija; no es ni enero, ni febrero ni marzo sino el mes de abril; de mantel pusimos papel de diario; en lugar de babero y guantes habìa un rollo de papel de cocina y comimos parados, inclinados sobre la mesa para evitar el enchastre en la ropa que, por supuesto, tenía que estar previsto el ensuciarse con el negro del tizne en los calçots cocinados al fuego y comimos con los dedos; no teníamos cada uno un platillo con la salsa sino que habìa unos cuantos platillos para todos.
Los calçots son parecidos, en su forma, al puerro.
A mí me gustaron mucho y la salsa es muy rica. Y no me ensucié la ropa!
Les dejo un beso grande a todos y ya pronto nos volveremos a encontrar.


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